طريقة عمل الفريك باللحم
المقادير :
| 2 | قطعة | فخذ غنم ، مقطع قطع كبيرة |
| 1 | ملعقة صغيرة | فلفل اسود صحيح |
| 1 | ملعقة صغيرة | هيل صحيح |
| 1 | ملعقة صغيرة | قرنفل صحيح |
| 1 | ملعقة صغيرة | كمون صحيح |
| 2 | عود متوسط | قرفة |
| 4 | قطعة | ورق غار |
| 2 | حبة كبيرة | بصل |
| 1 | ملعقة كبيرة | ملح |
| خليط الفريكة | ||
| 8 | كوب | فريكة |
| 4 | ملعقة كبيرة | زيت أو سمن |
| 2 | حبة كبيرة | بصل مفروم |
| 1 | ملعقة كبيرة | بهار مشكل |
| 1 | ملعقة صغيرة | قرفة |
| 1 | ملعقة صغيرة | هيل ناعم |
| 1 | ملعقة صغيرة | كمون ناعم |
| 1 | ملعقة كبيرة | ملح |
| 1/2 | ملعقة صغيرة | فلفل اسود |
| 3 | كوب | بازيلاء |
| 1 | كوب | لوز انصاف مقلي |
طريقة التحضير :
1. إغسلي الفريكة عدة مرات تحت الماء لتتخلصي من الأتربة والحصى. إنقعي الفريكة في ماء دافئ.
2. في قدر عميق ضعي اللحم والبهارات الصحيحة، اغمريه بالماء واسلقيه إلى أن ينضج تماما، صفي المرق
3. في قدركبير الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل، قلبي ليصبح ذهبي اللون.
4. صفي الفريكة وأضيفيها على البصل وقلبي إلى أن تجف.
5. اضيفي البهار، القرفة، الهيل، الكمون، الملح، الفلفل والمرق، أتركي الفريكة على نار متوسطة 15دقيقة لتتشرب المرق.
6. بعد جفاف سطح الفريكة قليلا، ضعي البازيلا، لا تقلبي الفريكة، ضعي قطع اللحم على سطح الفريكة واتركيها على نار هادئة حوالي نصف ساعة، مع تسقية الفريكة بقليل من المرق من وقت لآخر حسب الحاجة إلى أن تنضج الفريكة تماما.
7. ضعي الفريكة في طبق واسع، وزعي اللحم على السطح وانثري اللوز.
تقدم لكم شركة الصفا والمروه للخدمات العامة بالخبر والتي تقدم افضل خدماتها بالاستعانة بافضل الامكانيات الحديثة والقدرات الهائلة التي تمكنها من تنفيز جميع دماتها بافضل جودة ممكنة وارخص الاسعار المثالية حيث يتوفر لدي شركة الصفا والمروه جميع الخدمات من تنظيف ومكافحة حشرات وكشف تسربات وتسليك مجاري ورش مبيدات ونقل عفش وفيما يلي سوف نعرض خدمات شركة الصفا والمروه بالخبر
ردحذفشركة تنظيف بالخبر
شركة تنظيف شقق بالخبر
شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
شركة كشف تسربات المياه بالخبر
شركة تسليك مجاري بالخبر